[中式食譜] 蜜汁無花果雞球

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材料:     
0 u# F2 N- u+ l! H+ C9 c2 K4 D5.39.217.77雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% y2 ?4 v- o  u; ]8 ^" M" g: W
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調味醃料：
* E  g4 q6 N9 d; w3 D/ c魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量
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5 J" u/ O5 Q* |  l公仔箱論壇做法:     4 d# M! n- F/ l3 C
1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。0 _, W5 v. F2 m5 J1 L4 W8 s
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2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。5.39.217.77) |8 u8 x3 u" l. E  L" W

3 B6 S- N" C3 \% Q: Y. atvb now,tvbnow,bttvb4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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