[中式食譜] 蜜汁無花果雞球

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材料:     + y& W3 J9 |, j& J* C) B
雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙; H6 b0 {( a$ A( z3 J

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) t1 I" ~" |: }" V# b公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇' e& [7 E9 u' u3 \4 N
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量4 c9 {  T/ M5 g* B7 s, c' _3 i0 ?, {
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做法:     
9 h. _2 t: n/ _% }% t' ?1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇$ H. t  A5 m- D" C( t

0 @: W# X$ L+ s7 A! F公仔箱論壇2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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4 z( c- T' a/ E公仔箱論壇3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& C# z: L; J
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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