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材料:
; o% s/ r5 @- r4 n% Z雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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調味醃料：
C) g* y, T7 ~公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量, h* _- S7 K: F2 x
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做法: 公仔箱論壇3 C# ]7 ]' J; Z$ x, i
1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。公仔箱論壇: N; L$ t: |0 O% T5 y% T6 f
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。5.39.217.775 o: b. R1 X# T7 Q5 h6 W& Z' T0 T* w; H
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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