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材料: , z4 z( T* J2 U" V5 `/ T3 `
急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量
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1 j3 B. ^9 C+ N6 K$ B9 Q( m調味醃料： 9 t4 Q" q3 L P
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙 # _/ t4 {! z/ r* c% _8 v
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調味料：
3 [1 A7 \4 ~. t1 }- n% r雞湯、魚露、砂糖各適量
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做法:
6 J# J, J K2 g( v' ]公仔箱論壇1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ h3 F* C, c. o6 e* r q
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2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; }' h% R/ n3 E; V8 f% n4 R
. v$ r, E$ w# t* G, o4. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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