公仔箱論壇5 N# p" y) e+ P9 y2 p( R; i* C
材料:
5 h6 q- y4 D% c2 G& R( U急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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調味:
0 a" m- K8 h/ |! }( s* A& E5.39.217.77豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.774 N. d- `% w/ P2 a5 ^7 T) U
5.39.217.77$ }7 Y4 t9 U% X [' A7 O, L0 |4 u
3 U& {: ~. \/ G做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 U( ?& S, d7 y) n4 i# `
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。: `2 Q* \1 |4 T& ?% T
" r$ S6 ?# _& `% g! ^5 h1 itvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。
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& ^7 I2 A! N! ]; y: t6 ^% ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。5.39.217.774 H3 G q% C7 o! s
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-25 05:00 AM
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