[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

5.39.217.774 p# ?; \$ l% N  g1 O. j  s2 ~
材料:     
  P, `0 U& t& ~( {, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
3 n7 k# j/ Z: b% k公仔箱論壇
; ^8 J$ h: T7 n, m- U6 u, C2 S1 \8 U* B8 b$ g
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 j; O0 |  t4 A; c! u4 @6 K
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: f3 T7 I+ }$ s- G

1 a+ G  _2 Y6 f3 T7 Q: v5.39.217.775.39.217.77: O& a' B5 H9 L1 F
做法:     5.39.217.77% [; {( L4 i! y  j6 [
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! ^' u/ M) W2 i; {

: x) I- E) H. }  H5 Q2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
6 Q# k0 L# k! A( A, S" b% y- a& L6 R% x$ _  D
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
# _( ~# _1 ?  W( H+ {9 \tvb now,tvbnow,bttvb
9 n  m! X- }# z, n7 w4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
2 I1 Y$ @( K; o9 {tvb now,tvbnow,bttvb5 P) Y. x1 y+ D/ h3 L* p9 e