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[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     
  P, `0 U& t& ~( {, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克(切粒)、白菜仔150克(切碎)、薑碎半湯匙、青菜數條(焯熟)、麵粉糊適量
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 j; O0 |  t4 A; c! u4 @6 K
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: f3 T7 I+ }$ s- G

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做法:     5.39.217.77% [; {( L4 i! y  j6 [
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻,加入薑碎及白菜仔,攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! ^' u/ M) W2 i; {

: x) I- E) H. }  H5 Q2. 腐皮用濕布抹乾淨,剪去硬邊,再剪開6份;每份腐皮包捲一份餡料,以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯,加入腐皮卷,蓋好,改以中慢火浸煮;約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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9 n  m! X- }# z, n7 w4. 取出腐皮卷至深碟內,淋上上湯,伴青菜一起品嚐。
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