煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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3 f: H T, O6 i% n$ Atvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇+ x+ r. x5 M+ Q' t
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ _5 g# Z O( {" D/ z
牛乳/豆乳 2 大茶匙
5 _$ `( r; H0 c) ?$ a( m! M栗米粉 2 大茶匙% b. b/ u) `- \* k: H5 E
芝士片 1-2片 (切成小塊)
7 z0 v# C' J) o4 l1 I鹽 少許
. Y" n1 F3 b [4 X公仔箱論壇蔥粒 少許5.39.217.779 {/ n+ S& ~ |8 q& z& @: {
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做法：/ l- q, }' p6 z9 F& i
STEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 F7 | W9 ]( @
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。4 v4 l; }, E; j: q, |8 n
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a' o6 N' O B* h1 B9 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ b1 b2 L* {8 f. j
STEP 2
0 {' l% D: X9 w& ], PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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STEP 30 e( [/ q' ?$ }$ z" g; H
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 h$ c3 X( m' S
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/ K5 }/ q e1 y; {, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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3 e* e( K _* \) L0 x) `! T5.39.217.77STEP 5
" f6 `7 v6 Y1 K4 btvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。( O% L% d: {" F
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8 x8 d2 n1 B' }2 S, m, K再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…" Y" z# X X r* u) I- W0 L
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ ?1 n+ C" `7 ~& C
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POINT：
" R t8 O- s# e2 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。
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) D) `1 [ h, I6 U- T公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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