年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。, x& p* R }" o6 C
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中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。
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$ N/ X4 b# ?0 a3 ]6 p. k, }$ I5.39.217.77北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。3 W+ P8 F0 }0 R1 d! h# G& O: t$ U, `
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【洋蔥茴香紅酒的好處】" B# K* t3 _4 S" E
9 S% W- c6 e8 [) T5 ~1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。
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2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ {% w7 W! O8 S' c
4 [. T( [3 Z0 `; k9 `7 l2 } J3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。
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新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。
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2 [ j( r6 s6 N7 l5.39.217.77【作法】
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) u" P4 `# J; ?1 z5 d5.39.217.771.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。
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) i7 P+ o; }0 B) V" g公仔箱論壇2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。
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" y$ V( d; D4 utvb now,tvbnow,bttvb3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。公仔箱論壇% s7 C. \2 ^. _& v: ]) g6 I
" E8 O0 h) F5 b' L8 j% G4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。7 U1 V! M- z2 v( N& N+ C5 S) M% l
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服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# _) p2 K2 s" @$ A
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發表於 2013-2-5 03:53 PM
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