春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。2 E! h# d! O2 |2 l& X
" D; ^8 m# C. t( C【春季養生食譜】2 H$ H/ c4 ~+ M! l9 i4 C# e3 T
1 {8 V n. g1 o* Y* Utvb now,tvbnow,bttvb牡蠣湯
{0 j: a; }/ P; n+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
# Q, f- n, ?, D2 }0 n! ]9 Q材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& E3 ?1 R: K0 a
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0 V+ I8 {# ^9 D2 i( s) v V- N) I, R公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# h2 L0 _% w# u; `/ t* j3 m: ~
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•tvb now,tvbnow,bttvb! x( w" ?2 k' d- Y1 e3 s
功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。公仔箱論壇( k0 d: Y" p7 ]3 X' _+ P
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% h- E, Q3 |' a) w公仔箱論壇適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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" D7 i3 Q1 M, {4 M/ Z豬肝菠菜湯tvb now,tvbnow,bttvb' C. d6 v7 V' |
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, |; Q: B# L; d. r0 T2 c7 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 公仔箱論壇+ j( o* a- o- m2 N# H
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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3 d. D3 y2 F. X4 P. H3 m; K公仔箱論壇適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# R5 s; K; h/ N+ X
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' j) ^1 S& M$ O$ r+ Utvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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5 I1 j" _6 F j( ]4 L R2 u8 I5.39.217.77芹菜蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb r9 g0 W B+ ^9 b! r+ w0 ~
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, {. D- a+ k& `. m) j3 O材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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S5 ^9 O! \* Y! T0 \- a* g$ Xtvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?# C4 g) ^9 \( j
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功效：平肝清熱、解毒利濕。公仔箱論壇7 v7 I0 M# \* X- w3 c# ]+ V/ ]
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適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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