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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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: g+ S) U4 ]' ]7 r& k3 Z- A5.39.217.77■低脂玫瑰梳乎厘6 ^# g" b8 a/ e) F6 ^& e/ ^" J
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材料（4人份）：
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3 V* T! M2 [+ r( j; g1 C& p# G蛋黃……2個+ b* V& F; V& r$ X
]2 Z7 Z$ {1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 L) j0 w# P5 M: x& o
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玫瑰果醬……115克
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肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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v: G0 S4 A0 }' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……少許
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油……少許1 ?( Q+ q' j- T
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做法﹕
9 ]. H$ [$ c" L8 X1 ]2 V u0 _公仔箱論壇
6 R; U: b- m8 L" V1.預熱焗爐至190℃5.39.217.776 D- `' Z( T) O U4 i/ O1 C
* p0 l$ K0 W1 i2 X! Y; }; ~4 v5.39.217.772.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻9 u/ k$ ~8 D+ q8 v" }
% L$ b! F# N/ u公仔箱論壇3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4 ]; h0 }: Y$ O! ?4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻5 u) F9 [' `, H1 w5 s
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 r4 e- T* `* V
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■營養比併（一人份）
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熱量60kcal，脂肪 3.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* m& ~' g( q; T' \0 h% ~4 y
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朱古力梳乎厘* w8 T* ~4 V& m3 M9 a$ D
# [4 t) N# k; d U" H5 F* _- h熱量331kcal，脂肪15g2 p2 s! a( e1 R1 T1 x0 E
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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