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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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) ]: F( U0 _" @3 _+ B ?7 M5.39.217.77■低脂玫瑰梳乎厘
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材料（4人份）：
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 5.39.217.770 Q) p @$ M( o2 d+ B
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蛋黃……2個tvb now,tvbnow,bttvb: |( o% x0 ]1 S e5 F3 u) u
- t4 f/ H2 ?3 w5 C3 L! w: X/ [公仔箱論壇蛋白……5個tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! b- I5 u, j5 C9 A- x
- ?+ n; q5 d$ d1 m公仔箱論壇玫瑰果醬……115克
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2 s: d7 ?5 i% |: V' V肉桂粉……1茶匙 f9 Q, I2 @$ o$ A" R7 f
2 ]% S$ T/ b( m: }: d& a公仔箱論壇檸檬皮……半個（刨末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ q b- h/ p. d) G
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麵粉……少許5.39.217.77/ A3 V4 u; C8 j4 q
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油……少許公仔箱論壇/ x+ K7 @! }. H2 C: s
" o& k# \: }0 c- _8 A公仔箱論壇做法﹕* \- z7 a" [% G0 x( ?0 r
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1.預熱焗爐至190℃: P0 t1 G/ v4 N' g& H/ l$ J5 k
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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! T# J# q$ \/ Z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身5.39.217.777 n2 s& f* `5 C& z' k; `1 U' w8 Z
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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" f7 h/ a( R" I9 V5 ^, \■營養比併（一人份）5.39.217.77/ T- v4 \- t# a: A' m) ~
- |- v( R3 t9 n! p) s! ~ H4 X5 e1 d低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.774 `& A3 i3 a" N9 E9 E
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熱量60kcal，脂肪 3.6g/ E! y3 {. V' ]1 U" d3 J: o) o
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熱量331kcal，脂肪15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 f" O. f' O1 q; J
( U, c) e% R2 e6 x4 n公仔箱論壇■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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* \ z! D! E7 E) l文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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