羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  公仔箱論壇6 p9 c* X# I& i' t0 {
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ）
/ m, Y* `, ~5 f' r @份 量 ： 1 人tvb now,tvbnow,bttvb; U D6 m- n N- D# P$ \2 n- W0 k* R
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材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量
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做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。 ! _0 u. ]& O# X4 }# T1 `. A0 Q, P
8 B9 x9 }% g6 Q6 H2. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。 9 r3 W: k/ d! j5 Q9 B& A
" Y8 M% m3 n# d& P& M3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。
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4 C, X2 B1 S3 j0 Z& M4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。
L. `& W2 r4 Q) f4 S" V/ v/ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' b: Q1 c0 @8 T+ L
貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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