羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  / I3 M( |9 ]4 }. q" W
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） ]* K2 e; w2 v7 S
份 量 ： 1 人
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/ e: X2 {- t5 M9 X6 k. Btvb now,tvbnow,bttvb材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量4 s) U0 b7 g2 q8 B. ^( z
% I# P; @2 k2 J) J- V' E( K做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。
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* V/ M; g3 C1 O6 `# wtvb now,tvbnow,bttvb2. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。
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/ H! `! y$ |$ Q公仔箱論壇3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。
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4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。
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q4 m2 l E: [% B, T3 `9 D) E5.39.217.77貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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