麻醬雞絲粉皮
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% p4 o3 [7 l: r- [- S4 [# y材料：
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* {4 `/ p% u, V6 z/ r3 y0 r公仔箱論壇- 粉皮 2 片
. z9 ?3 G: J# n: J! e; S" \( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 雞肉 50 克$ v% b0 U" U! f8 F
- 配菜
) j' O/ Q: W ]7 p/ H& m" A9 X1 ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：
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- 蒜茸１茶匙
, j/ s$ L: D8 b8 j8 ^ - 芝麻醬
! H( n$ b' t Q, B( Q8 q: ?( J8 ]1湯匙
7 S3 x' b4 e8 ^2 a- l - 花生醬 1湯匙
x" ]" g- I( k! h) |5.39.217.77 - 白醋 1 湯匙
! g& U0 a' p! _5 v# f, g! v& f1 }5.39.217.77 - 麻油 1 茶匙
+ }4 d4 B9 c' ~8 H - 魚露
! S" R+ f: Z3 @# U5.39.217.772 茶匙
' o: t: b+ z! O/ N0 G, K" D. e公仔箱論壇 - 糖 1 茶匙
# x6 J3 v6 L W/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 暖水
8 G1 ]' z! N. B$ f5 F* J6 C5.39.217.771 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G- N5 b6 D) g7 @8 Q
- 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：
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8 J3 U3 V- G9 |) g2 P5 L2 gtvb now,tvbnow,bttvb- 醬汁材料拌勻，備用
& R3 ^2 Q+ |8 ~ u2 A5.39.217.77 - 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 k5 p% @# ?) {8 w2 d2 x* a% Z
- 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
! Q! z6 c; U/ w% a - 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜" i9 d, a3 ~$ _$ l+ s5 Y0 g
- 淋上麻醬汁，即成
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發表於 2007-10-3 11:40 PM
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