材料tvb now,tvbnow,bttvb& t# V( e* \: p3 m7 }# |, b/ b
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
$ j( i$ t! H8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
: p# U5 B" I, s ~# A( X. Z# A2 \1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。公仔箱論壇- n9 L2 l0 f# K( q9 P- N3 O
3 X9 L" }) E( K/ @5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
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6 ^; Z- f" ^! s4 m6 j3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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& y* b$ ^( ?+ f& V8 ?3 X; H5.39.217.774.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ J2 `& {- V0 o
- c, ^2 W, x) x: e$ D5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V5 D, i% ~ T9 b# C$ V% D( V$ z
9 n2 b+ [9 y F( D$ b- Y/ S3 s' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
7 ~4 `$ ^3 l/ D) x公仔箱論壇6 q9 a8 i5 C, d5 R0 _- X5 [
" O) w) k) t# I/ h, Mtvb now,tvbnow,bttvb可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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