9 h* O- z/ I; J- D) d" q/ K9 L色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）/ j3 L6 F6 d: b1 S# X- C0 I
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: h+ j, G8 t$ C- v/ T: X
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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8 L. g/ _/ A) c6 y( p/ Y# q7 Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。tvb now,tvbnow,bttvb3 d w7 h+ z) n
1 T* ]# Y3 X7 K9 o其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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) m6 j6 e, Z" z# F: u; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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8 M" S/ ] T. q. m0 _/ G邀台灣師傅傳授5.39.217.77/ t% `& ^& \; C+ ^7 o+ s. P
全方位豆花手藝
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- O3 H: z" V! `& d8 Z' X' }公仔箱論壇作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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, U4 A& l: M/ O" q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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$ Y: [% s$ [- Z/ i( ~, @/ j天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ N; x) X- `: w4 D
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。5.39.217.774 n: m* `8 O& E6 e
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不加防腐劑人造色素
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”) N3 U: ^5 A6 s, ?7 \
+ b8 L( U2 r* @tvb now,tvbnow,bttvb賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
" f' U) x! x3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ y; Q2 L+ G7 ^; R
曾開十數間連鎖店公仔箱論壇* o1 D8 D/ M! t* W
: D- b5 S0 c ^ _5.39.217.77從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。& @- g/ C& `4 v4 C$ W
( |2 [+ a2 J! s: p2 |" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？$ l, S& C+ p$ U( U: Q% X
- o! f, b/ U/ f+ e賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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% U1 o( s5 h% m& i' p* Q8 ktvb now,tvbnow,bttvb生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。tvb now,tvbnow,bttvb' w' s- V) o, w# O: L$ z( ~2 F
. [: Q6 a6 |* I. ]1 g2 @8 t# a# _公仔箱論壇也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。: z% i: ], d8 M4 Y# p) ?2 W
) u! T6 ^- C* T9 m6 p! l1 x& b公仔箱論壇【店家Profile】
Y& [4 |7 _2 J0 c公仔箱論壇主打：無防腐劑天然豆花公仔箱論壇; x* ^- ^5 f# J( P% {3 w+ ?
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
+ P. ?. i! F! v* l! ~5 u. _/ I檔主：賴振鴻tvb now,tvbnow,bttvb+ g3 G) i9 b$ d% u. x
歷史：18年5 q+ A6 f) R4 X" M$ _' O
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
6 U1 W, Z- ]# H9 f5.39.217.77價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。5.39.217.778 `3 j9 S% w4 w2 o8 M# f3 x0 @
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
|3 v m" w6 j8 U5 a! T- M5.39.217.77推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
) x/ i2 s! V- ^$ @2 `tvb now,tvbnow,bttvb心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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2 S2 k. v1 B: R# u: x7 n7 K7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店
7 O5 F& V/ }" I1 ?% Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
5 u+ T6 @4 Z9 `9 M+ C. s公仔箱論壇營業時間：10am至5pm
& y4 r, ~' o zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：03-7782 35585.39.217.77) t$ F, a: @' t
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{4 T+ h- |& P0 mtvb now,tvbnow,bttvb你知道嗎？
, p4 b$ x+ V+ O# j2 t1 U黃豆蛋白公仔箱論壇% t* _% J" V6 D6 N! U, a/ \7 F
有助降低膽固醇
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* S+ x; b" C2 }0 C! r% s' }7 {+ ctvb now,tvbnow,bttvb豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。公仔箱論壇) n7 i0 E8 ` v
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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