不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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烤肉十多種海鮮不停補
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4 I1 l. q7 m) X5 A1 C5.39.217.77■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。5.39.217.77" y) A, A. g- U& Y/ K( U
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~( _0 g0 X s+ r7 Y2 U( @
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。# r. ]& c& w/ `4 n: V& \3 W8 h7 A. g
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7 a$ W. q% v h" M. i5.39.217.77■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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1 R1 T( F* w4 h" D" q% E0 Q; E, e■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。5.39.217.77& Y0 i1 d2 }, A6 o3 N C* D
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。. S! B g I- j( a/ C
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 Z; z$ { B- P& I2 g) c
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
8 E9 N% @4 M% _+ m, S5 S; f- l+ f公仔箱論壇時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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. I- H$ ^1 b* |4 S9 h& v7 L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 t5 \, e" Y
7 Z$ A( ^3 X* m: O# o7 D■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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$ t' P+ B# C6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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; Q& G, K9 y. Q4 ~6 c/ I5 E5.39.217.77香煎鴨配法國鵝肝$128- L2 {0 t( `. m9 g+ Z
^( W7 `4 M7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇( l/ I) [6 }1 v+ Q- X& i
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尚雅坊牛肉沙律$118
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. C$ I/ b! u& f& M牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 公仔箱論壇+ o' Z& U- ~# v% Z) n
! P# D) h2 K9 |1 y8 Htvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛脊扒$3885.39.217.775 [2 V( Z% o+ O! l9 C" J) a R7 N
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 公仔箱論壇% x5 y* g, ^& b b" u6 U z
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: A# {. R, H# Q: [$ \" q9 Z尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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( u5 w! i9 O+ A7 G. U/ V$ g6 M公仔箱論壇$236極品鮑翅宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; Q& |3 M0 H
1 h/ z# C( y2 w8 \5 t9 [■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。 c; Q- x$ j2 y6 _; o) @4 e
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！tvb now,tvbnow,bttvb9 L( t$ }( _ X. @& I2 r
3 ~- T7 b% O1 W+ U3 r0 L5.39.217.77鮮鮑燜鵝掌3 F7 B5 }/ ~# J H! ^. K. Y
1 B0 i8 E W# p' S' W/ J公仔箱論壇八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。" ]+ l* V/ n; k9 K
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燕窩蛋白杏仁茶 c1 V7 L! s: K. y: U: \2 u5 ^
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇3 p. k5 Z7 E7 r: v6 W- k
% u4 }4 ?$ C- @& i! E$ s+ ]喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! ~' |9 J( h0 ^
) S* ?2 h; G- V9 G7 r7 ltvb now,tvbnow,bttvb$75即炸咔嚓天婦羅公仔箱論壇* M* y8 r0 `7 K5 f; y* B/ ]8 b3 s
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇" P; f5 ~! Z: i7 Z9 t+ d: r0 q
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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6 j& z6 ]1 o. j9 @! c- F新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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2 |) h1 y* p! V! ftvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 D* _4 g0 M: {3 z7 ?
) M4 W' T6 O: q辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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7 S. o" f$ n9 I7 \ v1 s, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r5 q( n5 Z; r+ {
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） ; {! _& n! N( w% N# Y; f
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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