材料公仔箱論壇3 m& H8 ?3 [% [% T- O$ E$ X
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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( w1 s0 N* O" M5 F! x3 j公仔箱論壇調味料
, `; y, B0 @' P/ F5.39.217.77生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許5.39.217.775 i' K0 q+ a8 x- R2 A
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做法/ O% V" A8 s- c0 z! c& V6 R. |8 k8 B- i
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。, k4 L! J0 n* Y) _
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
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( v7 i: c: r p/ ~3 y2 H" L4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& q) \5 g n6 N9 T( H' i1 D
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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發表於 2011-6-16 07:40 PM
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