材料
$ r3 |9 [3 X3 D y. i7 [1 x4 [5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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調味% A; U( t" C) U) C+ J( n
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升5.39.217.77+ h1 i) _! _, a% ~! j
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8 W& k7 ^) n( W2 E公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- e! d4 `) {4 p5 i% m1 l
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。" r1 q/ P4 b Y% K
- ]- q& w3 X' A% R% x' `5.39.217.772.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
V6 D5 l& X, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 S, \: i) _3 Y6 W% @
3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。9 L' H+ |3 _6 g/ x
' b- T1 E' e4 l/ g2 c9 y9 @tvb now,tvbnow,bttvb4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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貼士
- e& O# A# j* F公仔箱論壇用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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