材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 I& J0 H3 c1 p3 ^5 C
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a/ R7 m u, L% A
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朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb& x9 j0 L. c4 R
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& T) n. L* n8 [: }# ]% l7 I1 w- L
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。5.39.217.77" k8 M) H* I+ e1 r
8 Y: c0 f ^8 v1 p9 V9 X+ k7 ^5 x2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 I; T0 @$ r# s( e
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇, |3 {3 |0 \2 t2 D
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。5.39.217.77: y9 M. {% x, G; p" e- O! a
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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