材料
/ _0 ^5 B' r' y士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇7 l$ T( M$ T: C& \3 n6 _$ d- I) z
- ]( e2 Z* K {公仔箱論壇朱古力漿
7 \- G9 I( P" V( F# [可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙公仔箱論壇1 h$ w% k( K8 a h2 q
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6 F' S1 f4 a1 Q7 d( A+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 h5 D$ j+ B' A2 C- C7 \
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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3 k' I0 p7 t/ ?9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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, D# S& ` K) t2 l# @# D( A公仔箱論壇3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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' @) L. r* [# u* D1 {: M8 D, M- a6 i4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。公仔箱論壇: u: v$ @% j& _
4 p% |& g7 t9 a9 I% C/ o5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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1 Z0 U: p4 c' ^1 I6 b! T3 l3 |# x5.39.217.77混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。3 G6 W7 [+ v: _& B$ b! V
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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