材料5.39.217.773 z7 K. @7 n* k6 o3 F
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許
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汁料
+ m& U9 }0 \" t5 S' o. [tvb now,tvbnow,bttvb紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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做法
' e, y: i& D- X4 g. r4 U- u5.39.217.771.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。# }& x; h& P3 V! H2 R+ ~. N+ k
+ p0 n$ e1 c" ^7 l0 T3 v6 T+ y5.39.217.774.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 5.39.217.77- E/ V- v" z f- |6 |) k
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ ?! }: Q! W: ?" [5 l- {& H% V
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發表於 2011-4-19 06:29 AM
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發表於 2011-4-19 07:20 PM
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