材料
( ?3 }0 n* b) V# w! p' z; r粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量tvb now,tvbnow,bttvb; i) Z6 }" a0 X
8 j2 Z5 U7 z% h9 X1 ^, Q# Z& y調味料5.39.217.774 o0 R% a8 B4 u8 Y
幼鹽/胡椒粉各少許
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% x3 T4 [$ {- A( y$ \& H" L做法5.39.217.77! Y, N$ O* T1 w: ^' s' d
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。5.39.217.77: r$ p2 D+ Z3 ]0 }( |
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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( y: ^" P7 X2 a8 I/ @5.39.217.773.西生菜切絲備用。) ]8 G0 o' c; W& |2 y
. H+ F& F4 x2 [4 l1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。5.39.217.77* k+ G) Y/ Z v
" u2 ] n! Y' n7 x) |) V公仔箱論壇5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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