[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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1 _  q+ D* q0 o0 O! {* U; j+ s: K不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。3 S9 m- W$ U8 G2 ^% z

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先小火將內部炸熟tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 J! u& H( R9 |
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
7 k8 S$ l# H; {公仔箱論壇真的蠻好吃的
3 E& Q+ L, r# J; J5 k, B) X' |在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
5 G4 |2 I- k$ S4 [, Z5.39.217.77還是自己在家料理 好吃多了