材料
& s3 N1 `/ N$ n1 `2 Mtvb now,tvbnow,bttvb豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb# C4 }. f% k! z! n# j( L% P$ n$ P
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調味料
8 O% W, a$ b* b$ x* I2 c鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法5.39.217.77% c+ F! D9 i4 I7 g* \, _& @1 c& P& |
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
3 d" y% l4 W% s/ g4 a& W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 u5 ` t1 O: m3 z
2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 T- }+ M% p1 V; I
* q# C- O) N& O' T( u! C4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。0 }1 h# ?: W$ q8 L5 B+ b- f+ w9 W
0 {" G' F# H ^- `3 Q5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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I/ E6 b; C* V, [! `6 Etvb now,tvbnow,bttvb6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇& T! K. G3 N8 g/ J! @2 o
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 P) j# L! f1 h, f" K4 O' n d2 Z- [% ?
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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