材料% J! N9 C6 ^ r: A
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升5 R3 u7 L7 V9 c* o+ J( m8 ~" A8 b
% V( S0 w8 g+ J: u% L
調味料
, V5 ]1 x" D8 S2 b# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量! a* v1 v1 P1 n, d/ t
7 e m0 n" [8 J0 r' d- l' S( y% C. O- p1 }5 \
做法tvb now,tvbnow,bttvb% q! A7 M: }3 n! x0 |9 t+ u
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
9 g9 t1 v( Q6 w6 r
: s1 C( Y9 p6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
" n0 Q2 c( ]9 M: Q5 i公仔箱論壇
; x# h- F4 N/ c4 t$ j' y; o* f公仔箱論壇3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
6 I1 E9 E/ c8 o% [" V, Y1 Itvb now,tvbnow,bttvb" r. |5 Y' g0 r1 |1 [3 z3 q
4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。: b2 q, n6 s( k( r
1 w5 G' i$ B4 i. A3 B7 a o) v' E5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。% F4 J! J2 U6 H8 Z P
; W1 D1 S1 u$ W- ^! f& A
6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
4 M, V' P5 e0 R8 E% ?( M; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d9 V' {6 c# U( `& Itvb now,tvbnow,bttvb7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& Y% P1 c' m- c9 h1 V9 e( g
tvb now,tvbnow,bttvb/ c. }) L2 r0 ]) R* R4 L6 h& e
8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。5.39.217.77' |: p4 Q/ ^" E! U- h& S: V
|
發表於 2011-2-2 05:16 AM
| 
發表於 2011-3-31 04:45 PM
|