材料
( l& m! [" f; Q" k1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; l3 X! z- c( } Z" }6 O. R) e5 V
; }; }% B! S. R! [' N9 h) I公仔箱論壇薯仔麪糰材料
M2 _; L+ C5 t7 m: u1 g* @% {- R薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
* Z" X8 `* Y% k. E4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: I( l- d: ]6 ]. H
浸豬肉材料
% t( T0 T6 q/ }% l7 d% D* L5.39.217.77鹽/香草/香料各適量公仔箱論壇" U; t$ H: C' J7 E- q4 a, X0 Z- |5 r
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做法5.39.217.772 n! U( g& u! ?+ m
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。3 G, B3 I, b& n, L* f; v% y+ y
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。% L5 N7 r9 @: s8 s3 d$ @/ T
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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; V* p: [) [0 n9 Z公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb; G+ `6 Q: E$ i o7 u/ k* g
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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