材料) T( d/ s; _. k1 j7 `4 p. n, I
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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8 Q" j7 f S+ z" N/ }) n& K# r+ v薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D L( s0 ^# {0 t, J6 [7 \
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料8 Z8 f# D4 d" F* q* S& q" [9 }
鹽/香草/香料各適量
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做法
9 j( g1 p" C5 K8 s r" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
7 V8 [/ b1 K( |0 B! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- P' \% G) b6 _
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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" q" Y7 C/ N! }- M0 r* p5.39.217.773.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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% [; _* ^3 T# F& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。5.39.217.77, Q- W; M/ ^! `8 b0 |) H; t
# W, j( ]) |# T5 ^0 |公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 5.39.217.777 s+ P" D% P- t) N8 G+ w8 [. K! `
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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