材料5.39.217.777 `' I! v5 X4 ^* V6 e7 ]1 l
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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薯仔麪糰材料
" _2 f/ |" {3 ^# u( ~! o V薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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& F, r& G5 t0 T3 X, ^tvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料* c$ L2 U, `$ Y0 ^# |
鹽/香草/香料各適量) M; O N% Z J8 a! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 _/ v. r9 o
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 A% n8 y; d K9 V+ U2 u8 l7 h7 G9 u6 S
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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! O3 X' C2 b+ ?- q k' W4 c2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# I- r5 G7 i K/ x2 p X
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。5.39.217.77+ w. }! t2 i$ f- \& _
8 ?; J, H& X6 ?- U$ s: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
6 g* A5 o8 L9 H! C7 P k U- T" N0 V) {5.39.217.77公仔箱論壇* ]1 r+ x( T; I \4 M$ A, P
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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