[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料
1 A: D* j" A+ _4 j) t5.39.217.77老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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薯仔麪糰材料公仔箱論壇# q" l  e+ ~% Q7 V* w
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 w- |% u$ E6 A' T8 }

2 L9 B$ W9 J7 M% L5 }" A- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸豬肉材料) L: a% [, y; ^, J: Y
鹽/香草/香料各適量公仔箱論壇- b- H2 ]/ m) a: w2 |: H

6 @3 a% Z" Q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( D8 M: \5 |" k
做法. r8 p" ?8 o9 E
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。1 b" b8 R3 w/ ~1 c& n1 R1 H

7 L2 |/ R) ?- O$ h" }' E& R# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。5.39.217.77( Q  t5 S# J0 y+ m- @" C+ ^

: E# g; f: P0 {/ M) E' Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J. M8 L  T2 I7 |" C- I
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。9 n# a6 {1 {& o' p7 ~

8 n- w" X+ x# O$ }7 u公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 5.39.217.776 }; C; u6 [* J- z2 {- g

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東方老虎