材料:
$ ?: e* c6 W; b2 utvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量公仔箱論壇& m2 f9 N L: V4 w
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調味醃料：
! N+ ?* Q& ]/ B4 t" E8 m) B魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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* \7 S0 w1 G: H! N) u5.39.217.77做法:
' V" P2 U/ ~( ^* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
6 y8 {' d' K0 x; Z- r/ N" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z" n& |/ x! b# M7 Q2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。& _, }0 l% y( {0 q
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。公仔箱論壇5 o7 V5 X, j) M# f! ^) k9 s
' z3 [4 o9 j8 ` T4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。! X( t4 M' u; e1 h' z8 C: G0 D8 A
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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