材料: 5.39.217.776 I) x" }! H' e K! x C& M* x
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量6 [9 f. Q; U, Q/ `4 [
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調味醃料：
( E4 I" ?( g( u7 `) ^魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]. d- `- x" y+ N8 F5 h
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做法:
5 {! h& `/ N+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。! ~! F& N4 `4 m% n0 w5 ?
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。5.39.217.77& N& v( Q3 T) Q: K3 O
- ~& v. x' y! A& }) S: y5.39.217.774.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。公仔箱論壇0 f R7 f& R# @- R' Q
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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