; ]& b; \" I+ z3 b* j
材料:
; K5 `4 V8 U3 p3 J8 V9 d# U公仔箱論壇花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
6 e' C" s: _; i) U) h$ x3 ~9 ?
9 u u& h4 e+ f5 P公仔箱論壇5 b0 n! R5 c( x$ q) m3 y
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 \8 o8 t: a+ ]: M* i
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。5.39.217.77' B" z3 P- B/ k7 ^6 b
; M4 Q% s0 |: G' c: b% T* T' y6 a
2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
- ]- O; P/ V: i2 m0 a8 a; ^2 W; I5 J8 l; ~3 |6 M/ s, b7 X# a2 G
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
* n5 J0 e4 `! ]- |* C7 Z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v; q5 c/ o8 i& N7 P2 B7 e4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。# F. \2 }5 J2 n5 |) c) Y" R
公仔箱論壇 [9 C/ v1 g; Q( i' J' J+ y/ ^# s
|
發表於 2015-5-6 05:34 AM
| 