[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     
3 _7 F$ c3 q3 n  \9 ?) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb, R% K9 g, p5 f* i
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調味:     
8 i& u- x; i. S& {" T' x: k2 ]" N5.39.217.77麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許7 \7 ^) U8 b0 V) t% I9 R
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做法:     
& U! E( \0 c1 Y" ^! l2 ~5.39.217.771.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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; y' R7 M1 K- y5.39.217.774.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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