, Y- E- T6 G0 @" R b8 c- G公仔箱論壇材料: 5.39.217.77& q+ X: B. w8 X9 I, x' p) w, y, U& F
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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* m( O# k1 F( Z% B n5.39.217.77調味醃料：
/ Q& i0 A3 V1 j4 H! @. p% q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
$ ^6 V. Y/ ?, x( r, D6 f. K6 q1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。5.39.217.774 o$ ?) X& x+ B
" G& V3 Q+ q3 ]4 s1 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。公仔箱論壇1 A: V% s$ q4 j0 p J# G: f
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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