苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| C
) g }# x9 i7 {; A" Y1 e, ~9 ]0 V# o4 e6f:_9g%z!x)j3i5]7C
! k! C' B8 ?* r+ h苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。
6 R4 g0 M2 F- B- N, U3 N% y6 m公仔箱論壇mungmung.org1X:?-y)[#N&`;f:v
# z& J) c) @) ?3 J8 \tvb now,tvbnow,bttvb大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M
4 H- R% Y' E8 M& R/ M4 n% B3 Z9 G+ U公仔箱論壇: x1 G$ @6 X. _- E5 M
這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 D J9 ]6 I* M' V
公仔箱論壇 Z' ^7 M+ y( M3 G
材料：大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。
, r' c2 X0 G" [+ k' r- p; ?' ^1 J" j2 ~! Y6 ^+ Q
做法：:T#p0L#z0z2Ctvb now,tvbnow,bttvb* y7 o( \) [" B. [" M
1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0J
8 R1 b4 k3 S* {: A# q1 [- \5.39.217.772、苦瓜對切去囊，切厚片。8M:y/~6V6U#G/F; H% i4 @8 u" E7 o6 |1 l
3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb' |( }9 m5 |7 O' n
4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。tvb now,tvbnow,bttvb1 y U3 {2 ? k# l8 ] n& z2 ?; m
5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。 |
發表於 2015-5-1 12:38 PM
| 