 送外賣一天要出勤二三十次，尤其午餐和晚餐時段，更是送外賣的高峯期。
2 J* K0 V2 ]+ F* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s( G1 ]$ k/ f7 W* Y2 D0 r9 C/ J外賣系列一
2 _( A& Y3 L) Y5.39.217.77懶。人之常情。大熱天時，懶。天寒地凍，懶。落雨濕濕，更懶。懶工作。懶打掃。懶洗澡。有時候，連食飯都懶。還好有外賣。只要還未至於懶打電話，肯動動手指頭按幾個號碼，落一個柯打，懶買懶洗懶煮的，統統有外賣代你效勞。幸好躲懶的時候，有人在為你辛勞。
2 J2 D" `9 B$ j" W; b* o% ~& B B0 N5 u/ n$ K; b* x; g
當你在懶懶懶的時候，有人在快快快。
0 I* q* _; y$ T5 }# Ytvb now,tvbnow,bttvb這兒是新良友，香港外賣快餐的龍頭大哥。雖然名氣不如大家樂、大快活，可是只要你是地道香港人，總會發現身邊不乏一些地道港式快餐店，例如良友、新良友、家家樂。這幾個品牌的運作模式相近，主打外賣生意，只在門前擠出一點點空間來放一兩張桌子或是加建吧枱位，讓為數不多的堂食客堂座。其餘整個舖位幾乎都是廚房，廚房面積很大，分成幾個部門。鐵板部煎扒做三文治、大鑊炒粉麵和小菜，另外有水吧沖啡茶，而負責水吧的那位仁兄，同時亦是接線生，兼職聽電話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' X8 U5 C# N T) A& T
鈴鈴！電話響起。tvb now,tvbnow,bttvb |& l1 B* G1 t* P8 F' ~5 F+ t
公仔箱論壇1 F' A, V2 f; M- g: t2 M9 S% d
新良友有兩條固網電話線，另外還有一個手提電話，是熟客專線。沒有人比起新良友付的電話費再划算了！它們的電話幾乎每分鐘都會響起，每個接通的電話，就是生意。
8 R1 A2 _# v+ E) }- W+ e4 z; N o
「新良友，食乜呢？」接電話的是老闆高佬。就像call台小姐，又像精於簿記的秘書，才幾秒鐘，高佬便把客人的柯打、地址都抄寫下來。柯打交到廚房，立即執碼，熊熊熊，幾下快炒，便已成菜，預備出餐。前後不消兩分鐘，一切像快播的動作一樣。
( c8 E) R, V$ Z& b" k
( }" q) u' h& `& _; N: w) _tvb now,tvbnow,bttvb食物預備好，便是外賣仔出場的時候了。雖然我們暱稱送外賣的朋友為外賣仔，但其實送外賣的一般以中年人居多。「肥佬」，中佬一名，便是新良友的外賣仔之一。他在這一行已經十年有多了。「讀書少，冇技能，便惟有做跑腿。」肥佬如是說。
9 g2 C6 A5 _ ^
7 @/ M$ a0 z$ |1 @ Z. Z ' ~) J0 i8 w/ c" h
不少外賣仔都有私伙的「烈火戰車」，一車可以放上幾十個飯盒，通常屬地盤柯打。
# N& c/ ~3 }% Z: c% R O" R- m. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- T- P. g6 c. z2 q# }
4 X5 R# Y( Q8 C; }8 r4 H老闆高佬既負責水吧，亦是非常有禮的外賣接線生。
0 F! g' x$ V" G; T6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q0 L2 `0 Y) n! S5 U& Y$ A1 m' @5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb( ` d. f% u# v+ d5 U! K t! d
新良友預先將奶茶及咖啡的糖加入杯底，若要少奶少甜等特別要求，要在落柯打時說明。tvb now,tvbnow,bttvb, A4 i1 Z& C, @
1 J t/ \- G8 e' @; g- n5 M# ptvb now,tvbnow,bttvb夜場送外賣 大開眼界 公仔箱論壇! S. E6 M- I ~8 {( ], h
學識也許少，但做外賣的見識卻比不少人多，而且書本上教不來的隨遇而安，外賣仔都懂得。因為外賣仔通常以日薪或半月薪出糧，餐搵餐食，活一日過一日。而且像髮型屋內的髮型師一樣，一間快餐店通常有四至五個外賣仔，外賣仔輪流外送，不能揀單，於是甚麼時候去，要去哪兒，統統身不由己。卻讓每一趟外賣的路程，都像歷險一樣。
) i! R0 T) ~, j7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]) F, F* p+ L6 g1 a) }& ^0 l; z公仔箱論壇有時候，肥佬剛走上唐七樓送外賣，才回舖，又要送另一單的唐七樓。
% C, _) r$ N/ r( U/ }; C: H& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ A. ?4 m2 f- N
也試過才剛送完，客人說柯打錯了，又得多走一次。& ?( w, s4 G5 c$ G; @
公仔箱論壇+ T) q5 d7 [+ U% f
還有些情況，是有人打整蠱電話，柯打了食物，去到才發現根本沒人應門。
' u s$ B( B+ U+ E公仔箱論壇公仔箱論壇+ J' n k2 V1 U, I8 e! o X& |( m
新良友位於佐敦，所以亦多送外賣到麻雀館、夜總會等地方，令肥佬大開眼界！「從前外賣是直接送到叫外賣的小姐手上。那時候的夜總會總愛辦一些乜乜之夜的主題活動，有次剛好是『無底之夜』，我去送外賣，一入房便見到大大個pat pat，『媽咪』即刻話個女俾我睇蝕晒！」肥佬說得既尷尬又吃吃笑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) y+ L% P. \
) ^; s8 m! l1 ]) N2 M) y
肥佬跟大部份的外賣仔一樣，還懂得踏單車，方便頭搖又尾擺地極速送外賣到較遠的地方。以新良友為例，舖頭位於佐敦永安百貨附近，往旺角送至廣華醫院，往尖沙嘴方向送至柯士甸道、圓方一帶。而那單車通常都是私伙的，加一個膠籃在車尾，兩邊把手亦掛上兩袋，每次出車便可以送出二三十個飯盒。圓方的地盤、還有九龍站一帶的豪宅如擎天半島等，肥佬是送着外賣看着它們落成的。
% F* x/ _3 ~# K& U# Q: N, \5.39.217.77
3 U4 n' [3 m9 J4 b: R5 {雖然周街走，四圍去，可是路上的風景還是及不上人的心態值得細看。外賣仔的工作其實不只外送，還包括執齊餐具、包裝好至不漏不瀉。送外賣以後他們把錢交回舖頭，而客人的貼士則是他們的下欄，歸他們所有。
1 H* J: j. n. n9 S( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( Z6 y7 _; a
貼士，對於外賣仔來說，是一個重要的收入。
# K# W3 ]% d# ~* h9 F x+ g2 q, c9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
, @5 w! `" z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但肥佬說，現在付貼士的人越來越少，「從前經濟好，客人畀貼士特別疏爽，一日可以有過百元貼士。特別是送夜總會、麻雀館這些地方，那些恩客想在小姐面前攞彩、贏錢的賭仔心情好，都會給特別多的貼士。」現在呢？一來經濟大不如前，二來這些三教九流的地方也不知從哪學來商場一樣的制度化，外賣改為交到櫃枱代為交收，貼士是鐵定沒有了。
, J* e0 P9 B* |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% Q o/ q* M' H! M
而且人的心態也大不如前了。年輕人是十之八九都沒有畀貼士習慣的。「後生仔會覺得，送外賣是你的工作，你有糧出的是吧？那我為甚麼還要畀貼士？」試過有一次，他送一個19元的外賣到店舖，當時兩位女售貨員正在聊天，其中一位遞出一張廿蚊紙之後就繼續聊天，沒有理會他也沒看他，他以為那一元是貼士了，怎知才剛轉身，對方便大叫：「阿叔，找錢呀！你想呃我呀！」肥佬現在回想起來還是生氣，不是錢的問題，是覺得自己被冒犯了。 1 K$ m, \+ L3 h
8 c8 O, f: n* ^4 p7 g0 @0 q( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" u8 j }- ^
外賣用的都是塑膠餐具，不環保，下次落柯打不妨免餐具。
) @1 s6 s6 z) H* [! z8 f公仔箱論壇
0 H9 t( ~8 w* n# }% V+ \
* ^1 s2 y9 o1 |6 R C柯打會由外賣仔包裝，要不瀉漏，就要增加底部面積，用紙皮隔開上下層食物。
, q* \2 M* g/ r2 c/ M公仔箱論壇
8 u7 f2 H5 P: d# E M5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb q$ F" D$ C1 L' q; w" c
醬料都排列整齊，方便烹煮。; q$ j8 }: ?6 X D; A9 i5 G& z
5.39.217.77. h S) R" d% n4 |) F3 M8 [1 O) P
幾塊錢貼士 一份尊重5.39.217.771 K4 `2 s9 W* K# i! Z
反而上年紀的人較常畀貼士，特別熱天、下雨天、送唐樓等等的情況，「他們懂得人心肉做，明白別人的辛苦。」這些貼士，通常不過是付個齊頭，三兩蚊之類，數目不多，現在一天下來有30至50元已經算是不錯的戰績。「有沒有貼士始終是看客人。其實有也好沒有也好，我們都是這樣送，這是我們的工作。」肥佬說得淡然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( w3 j. c6 j8 A8 A3 p! d
5.39.217.778 A' w2 x2 b2 v# _1 s) |
送外賣，是不分寒暑風雨的工作。肥佬夏天熱得衣衫盡濕去送外賣，肥佬冬天冷得拉着衣領去送外賣，肥佬也試過紅雨的時候水浸至小腿也去送外賣。, s* ~" X3 r- w' Y6 E3 P
6 G; C( Y3 E% D5 H! `想想有人代你走你不想走的路。一點點的貼士不再純粹是錢，而是對別人工作的一份尊重和體諒。tvb now,tvbnow,bttvb; |4 ?9 I; _! ?6 \" I
7 t3 ?0 Z1 a' d5 M' Etvb now,tvbnow,bttvb 良友、新良友的寶號在港遠近馳名，但彼此其實各不關連。
3 n5 x; a& X- Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 l2 P4 b% \1 N) Y
新良友快餐店
3 ^' H* U5 _) F' U! `; e5 A公仔箱論壇佐敦上海街
/ b2 e# w$ D7 l4 S1 F- G公仔箱論壇 |
發表於 2015-6-11 05:08 AM
| 