[中式食譜] 青胡椒蝦

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材料:     
' |- q; L" q( v4 E7 q中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
4 V$ J0 e+ \9 o) ~; L: ]+ Y7 k. w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 T1 i" U0 x$ N- r& F& P2 x

$ c' R+ x' d8 M' r: U( z4 o: [tvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 5.39.217.77' ~# q3 l# }8 Y& v0 ?1 d+ P
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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4 T7 C7 H8 W2 A5.39.217.77做法:     
  ?; P& m. |4 V) y) p1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
8 t7 A' g7 v. C# j/ v& }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 K' Z1 q# [6 [- k/ @+ `
2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
- O% p" p' V, G& N+ o8 T7 L6 |1 ~% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c) {& K9 F  \: f公仔箱論壇3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。; H( r! S5 y3 @+ h: v* K! N
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。公仔箱論壇* x" K; f& a; g2 X5 p+ `

& D9 s" f, `( r6 S7 z& S& y5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。5.39.217.775 v' z% `3 z7 s+ c$ D* Q' Y$ \& q

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