" n% i! @, W6 P6 z; [8 q1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# i' D. A0 Y; k9 _5 u: i
公仔箱論壇* b0 e" I( j0 I) [" \
材料
4 N! B. ]) N: P- t; `2 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....170g1 B, Q! U, t' ]+ J$ Y' u/ u
塔塔粉.....0.5g
5 _: m; X l# `+ S' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85g
9 ?! S$ K' O. H( U w$ m蛋黃.....85g
. {. L3 _' k# f9 [+ d/ b細砂糖.....20g
3 q2 a- Z2 w. `. _0 F7 U$ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g公仔箱論壇4 ` U* K5 l( d7 T7 X1 L
奶水.....40g
% V3 b0 }" j* e$ ?& {6 k: K, J5.39.217.77沙拉油.....40g# }) c3 q- d6 u. k
低筋麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 {4 w4 O) c# v$ T
發粉.....2g
q$ e1 j1 d. ~, w! Q) T! k# w8 a. `# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉.....40g
9 E: K; ?# ]+ v' B# e$ Y+ Z: w9 X公仔箱論壇核桃.....30g
$ X# k. N+ a0 @) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子.....20g
; V7 w) u* Q6 S, z# y: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子.....30gtvb now,tvbnow,bttvb/ P O9 f: D+ I( K6 G
奶油醬.....120g公仔箱論壇8 \2 Z1 k5 H& h
" S+ @: G* M' Q, ]$ O2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 X; x O3 O0 L
作法
5 N% U4 H! _6 U: s p公仔箱論壇1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。3 B! r& m- X0 W" i3 L" v
tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 k" f, X8 I% W8 h
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 U9 X4 z5 [3 P
5 N* t# i. b ^6 [5 ^3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 ]1 @2 o" b/ }* D: {5.39.217.77
+ B5 f, v+ G, n* G0 ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) m0 ?3 S( I/ c+ a R$ Z5.39.217.77
4 E% t0 A9 B3 n- V0 ]) a& }5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; H) D8 b5 t) X! W. B6 l6 {0 ~# O$ B1 F1 ]" I6 Z! j( Z
|
發表於 2015-5-4 06:41 AM
| 