4 P( B$ r/ l4 U) R" } W9 _! W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 a/ r, q; \1 v
公仔箱論壇& H" R, P6 v7 {
材料
/ n& }: m$ @- k0 B7 f4 r1 `公仔箱論壇蛋白.....170g
+ k1 f0 \' I" X( d& m: p" z: o塔塔粉.....0.5g
2 }. X _9 Z3 k* R2 h( T細砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb6 a/ V+ q/ c& x8 x3 x. c% Q7 M
蛋黃.....85gtvb now,tvbnow,bttvb7 y) t! i' z: X- @4 `" p. }( o
細砂糖.....20g
- E9 c3 }9 a* h+ J& W公仔箱論壇鹽.....1g
3 W4 W* c0 q3 x! e/ xtvb now,tvbnow,bttvb奶水.....40g! O4 x! F1 e! Y* `. c. B
沙拉油.....40g公仔箱論壇% J$ ^3 @2 b0 e
低筋麵粉.....50g
6 p+ b2 N9 Y- Z( Y i$ W- ]公仔箱論壇發粉.....2g, _/ F0 ` A1 n8 y0 U$ D7 H! _
全麥粉.....40g9 q3 i& G/ B- I, A0 {1 a
核桃.....30g
: u) N- u; a# i5.39.217.77南瓜子.....20g/ h8 N$ P# Z: s2 ]7 S
松子.....30g
0 A- |1 C+ \) u奶油醬.....120g5.39.217.77/ X3 ?+ _8 q6 n! `
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, ]; v4 f( o$ |" p: I公仔箱論壇作法* J: E3 j. `8 _; z) C' m
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) K2 i# J( [
; Q/ |$ S% D8 i1 b5 qtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' E. F5 r" N6 v3 }
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- |/ t: ]+ O7 v# y( G# l
1 G: h8 ^8 T9 T. P! W5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77- g+ L5 p4 [+ ^7 x+ [! d5 p
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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