[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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4 g7 ]1 O7 g3 x7 \0 g& e3 W! \5.39.217.77材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `8 W$ L" B, s! j$ K
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)tvb now,tvbnow,bttvb" y; s1 d9 R, G* q
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調味:     : N# t; A- M2 i1 ?5 P# a
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙' C5 c2 X4 E" l

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/ L' \' e1 K/ ~2 ^( O5 \1 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ d# q  G4 S7 i% O1 C
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
  @. L. g  R- M2 N* l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~& m6 [/ w, W公仔箱論壇3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ t& M2 q$ [% u: W7 {8 ~) ?
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