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材料: 5.39.217.77. N0 x) g' p7 A6 q7 n/ {8 Q
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段): y( ~+ S! d$ o# C) x" S6 P; G/ o7 w
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調味: 5.39.217.77! t) G3 X2 h4 S/ a: b9 x6 {
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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$ M. a: T' X# T7 V3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" t6 [' o, n, s/ ?1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。% o& l2 v) I& [7 ]* ~3 M
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 s4 I+ x5 K# P0 b
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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6 j; b3 v. r2 h/ [ e; H公仔箱論壇4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。公仔箱論壇3 ^- ^+ q# y% x
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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