[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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) A* D$ x: r4 O- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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" d+ M  U3 E7 b" ?+ }% U7 H! Z調味醃料（肉丸）：
. [3 h. U* \4 i& C/ ^9 N薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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1 L# w5 p, T( v) T; r: T& V5.39.217.77做法:     4 Q& ~, n  e/ A% d$ _7 l& a, O4 M
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。- l, {# s; V6 _# ?) m9 Y( A7 ]
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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