春天吃什麼好？春季飲食多講究，合理食療，可以達到養生防病的效果。5.39.217.77" r9 [0 [2 ^4 q' n; J
6 N3 [' k+ j8 m6 E9 Y ▲1. 紅棗
6 K: d3 o; O) O: m G9 m, M「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
$ B. Q& D7 Y" a( ?
. B6 I* w x4 m$ `' Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb ▲2. 春芽
5 X. m1 I$ H" }' ?+ |5.39.217.77 春日食春芽。孔子說「不時，不食」，意思是，不是這個季節的食物就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要「食歲穀」，就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
0 M; \& X0 d# `4 j0 D3 R5.39.217.77
7 F: n% Z' f0 n/ K1 G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲3. 蜂蜜
2 g3 D% c: u# A6 Q$ K+ c! _5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。6 y" U+ `' k7 e/ O, U* W$ g
tvb now,tvbnow,bttvb2 n$ F& L i) e
▲4. 韭菜
6 c+ b6 l& m* I4 h& T6 G5.39.217.77 春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥鬱。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。5.39.217.77' i' a. m$ j: F' P6 Q
0 `, z7 c2 I4 x% Dtvb now,tvbnow,bttvb ▲5. 春筍
4 q4 c4 I ~6 X! u M! K5 p8 `tvb now,tvbnow,bttvb 被譽為「素食第一品」的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛，有「嘗鮮無不道春筍」之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
& r2 ~6 ?; v& \/ r, o! a1 L4 N. b6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s' J# v+ o5 P3 E: b2 Y5.39.217.77 ▲6. 櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ x* ]$ D# x5 e: \: }
素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
1 S- j- F' K3 e4 P% w1 S. {5.39.217.77 ( G/ w3 o, H0 Z' P) j- J
▲7. 葡萄乾
5 Z8 i; m! S' y. Q3 [tvb now,tvbnow,bttvb 葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。+ n. p; U) b5 F3 w) t
# ?8 Q- U* `% \' H& O ▲8. 龍眼5 y6 N9 [% a8 ?* {
龍眼幹安神肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼幹可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 M& A" k1 U D5 w
公仔箱論壇# ^7 a8 X9 O/ P, h# k9 z
▲9. 糯米5.39.217.776 H" d: w D5 l; O: O8 K& h
糯米糕補體力糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。
2 h9 L( d- K" `, y5.39.217.77
! I: b% q9 H7 o$ s, w- H& c ▲10. 蔥、薑、蒜tvb now,tvbnow,bttvb: x9 o2 w' B0 d+ g& B/ z F
不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，更 可增進食欲，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。公仔箱論壇5 G; s( ]2 s5 V5 x/ E" t
. a1 S9 h5 N- I
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
/ y' d2 k% T9 {" w公仔箱論壇 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-8 10:31 PM
| 
