除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
! I' c: f9 V; p$ v+ f4 H+ |tvb now,tvbnow,bttvb有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
% _4 e9 G. k0 Dtvb now,tvbnow,bttvb癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# {, n; U) A
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。tvb now,tvbnow,bttvb8 C! l p, g3 E) H& C4 w- A# v# a
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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' K6 K y! [9 Atvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》9 q; ~) E4 T% q" A0 x
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苦瓜 1個公仔箱論壇4 E9 F2 g/ t% I+ @
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小黃瓜 1根
9 I# M2 F, t& q$ P5.39.217.77檸檬 1個
# ? L- n6 X/ C. |' h0 w3 V做法：
* X- Q6 S. R" m. I; Jtvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。5.39.217.772 R+ i) \- z" W
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
1 q. C, v( C, n5 w0 P6 mtvb now,tvbnow,bttvb3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
+ Y8 D- L7 z( z4 打成果汁即可享用。公仔箱論壇' y4 E% y" d" [5 Y) }
# s3 o- n* d4 b7 ^5 P' q5.39.217.77※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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