除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.公仔箱論壇6 I4 R. j- N8 ]4 t H2 F
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。, g) K& u6 x0 a# S! N. B$ O1 @
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
; \- g) v$ ], r1 M; S: h6 N公仔箱論壇科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
4 W$ V z; S0 U7 d; F# f: E$ etvb now,tvbnow,bttvb在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
5 a% w) y4 |' y2 k% Y, n+ V- Z4 i
0 f/ w' @1 ~+ F' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《苦瓜蔬果汁》
$ M, z* @; i4 A0 L' a8 {公仔箱論壇
# r5 R- N' X0 T+ k! e材料：公仔箱論壇$ S7 X" K5 _! I8 T$ ? F
苦瓜 1個7 d5 f9 M' H8 C( p- r4 l A
蘋果 2~3個& g) t% D! ?; Y0 s
芹菜梗 2根5.39.217.779 ?5 W% I$ A" [/ ?7 j/ Z( \
小黃瓜 1根
+ Z' K9 W( b9 Q, v0 u- Q檸檬 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 b: X7 D9 i
做法：
8 M3 ~3 I) G7 w) l: r" K7 r, g9 }公仔箱論壇1 將材料刷洗乾淨。
) ~8 p0 T: Y1 ?# B& H2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。5.39.217.77/ I* z% M2 I x
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
% V, G8 W+ a% i2 `* `9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。
/ X- R& Y% e4 u, n4 j, ~5 \tvb now,tvbnow,bttvb) V' b' T0 @: t; Y7 s+ ~
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
| 
