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/ B3 q0 e5 _( u【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 " o8 N. o$ R; v4 b% D
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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2 B0 |# c U: m5 [% B8 w% g" X" x% y果皮營養價值高，抗氧化效果好 5.39.217.77, n9 h7 ]. E4 x* o5 u8 X+ ?1 B
7 [9 j* P& A# f7 w9 _5.39.217.77那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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( v% P! w% h P* E. b: ztvb now,tvbnow,bttvb((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 7 H" S1 @7 v8 L, a/ ~
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' F* m# I* w% ], I《如何帶皮吃》
# C& ~) P; r1 U$ T6 ] `5 r公仔箱論壇1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 & v c Q; F/ \0 v& U
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- K1 z+ b' E/ v: O) Y% t
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 公仔箱論壇1 Q$ E, D. b' h0 t" I
紅色外皮需鮮豔、光滑。 . b$ S4 I: {) Z7 Y3 Z' O
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 公仔箱論壇 k5 i. `) n" H) q( D5 F
, W: \3 J) k* [! ~: M1 H5.39.217.77【山藥炒火龍果皮】 ' \; l8 B: J0 ~" E9 E* e- `
火龍果皮⋯⋯1份
! K5 G0 P1 h8 R. _/ c, D" _: T8 I山藥⋯⋯6cm
& o" y0 ]1 e( l! @3 R% C公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙
: s* v% c3 c* m, y" I- ~ s# O0 n, S公仔箱論壇（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
3 Y: R2 S* U; N1 A# \5.39.217.77（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 5.39.217.771 h+ F3 w+ D4 f5 P. A9 [8 U
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
7 d) ?1 t( c8 l' C3 ?# K火龍果皮⋯⋯1/2份 ( ~9 \, N9 i6 d: |% q
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
" v4 K# d3 m! W9 s2 ~3 A/ L公仔箱論壇牛蒡⋯⋯15cm
6 n" G# N) N- y7 m+ a$ W魚露⋯⋯2大匙
, G$ |" D# C4 P# u8 d( t3 ktvb now,tvbnow,bttvb料理酒⋯⋯2大匙 公仔箱論壇$ K y- Q# I/ U' A+ z
味醂⋯⋯少許 5.39.217.77" Z7 c2 P, L$ d6 A. S
香菜⋯⋯依個人喜好 5.39.217.773 m3 c- s, v0 m
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
4 g1 p' |/ h O7 C（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 7 N" N$ o; ?8 K6 [
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( K7 e* Z% k* a- ~+ x( L: C
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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