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初春時節，乍暖還寒，陽氣升發。此時人體內的陽氣亦順應春陽之氣而生髮，新陳代謝旺盛，根據「天人相應」的養生觀，飲食調養重在扶陽，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物，少食用具有酸澀收斂作用的食物，以使人體陽氣上升而健旺。在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的「養生菜」之一。
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【蘿蔔何以能治病?】
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到底治的是哪些病?蘿蔔有很高的食用和藥用價值，生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時珍在《本草綱目》中明確指出，蘿蔔能「下氣、消穀和中、去邪熱」，民間甚至有「常吃蘿蔔菜，啥病都不害」之說，把蘿蔔的功用捧得很高。而從現代營養學的研究來看，蘿蔔確實營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，常食能增進機體的免疫能力，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用，因此近年來更被列入抗癌食譜。公仔箱論壇2 K3 Z8 g, Q- H. _
; X/ a" @- A: x( P, t5 `% n% k公仔箱論壇 節日期間少不了大魚大肉，油膩食物吃多了，消化系統疾病自然找上門來，最多見的就是胃脹、食欲不振、便秘等。這時多買些脆嫩水靈的蘿蔔來，切成絲，拌上適量的醋和糖，酸甜爽口，既解膩，又能清除體內的熱毒，有助消化。
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8 V$ D3 F2 d' H/ l公仔箱論壇 初春時節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質虛弱之人，此時容易感受寒邪而引發感冒。再加上過節期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是容易誘發感冒發熱的原因。其實巧用蘿蔔煲水當茶喝，也可防治感冒。5 w9 @& s7 m- K. W# T
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【防感冒療方】
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* {& H% q* N4 g5 {0 L 取新鮮多汁的白蘿蔔250克，無需去皮，洗淨後切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗(可視個人口味適量加糖);1小時後將第二碗加溫後服下。照此法連服兩三天，可有效預防感冒。公仔箱論壇1 B: W, \) _( s2 \7 ]( E
8 A2 x4 P ?4 U6 t( d2 [5.39.217.77 【溫馨提示】
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需要特別提醒的是，由於蘿蔔性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。此外，有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則忌食蘿蔔。而鑒於蘿蔔有行氣破氣之效，因此，正在服用中藥，特別是服用黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿蔔，以免「一補一破白忙活」。
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發表於 2013-3-12 02:45 PM
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