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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~# q2 b1 d3 o
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% ~5 ~, E& E2 A3 ]5.39.217.77配料：5.39.217.77$ W x5 f2 W) l1 e; x
7 [2 M0 L+ R$ O5 `* f5 l公仔箱論壇料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ u! E6 }4 a8 j+ D* {/ a
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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1 h* H7 e5 B* N; S/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。7 a: k+ D/ h- ~" C8 n9 l1 w/ F
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。6 b- I" k3 g' m* l
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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2 X: C9 ~ o& _1 ?公仔箱論壇5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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