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% @% N$ Z6 o. A% H# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的tvb now,tvbnow,bttvb% ]# O* n K. E! U
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& r' c8 t2 Y( J" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘8 A+ Y7 r7 N+ Q k& r1 g
& }# @! m3 ^# @9 v% ~; j" |配料：
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。公仔箱論壇) d6 ]2 Q3 _% y5 ^
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}- X4 ]3 `, v/ |* Ktvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。tvb now,tvbnow,bttvb6 P L/ M" b- I. x& s! a
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' z/ ]/ O0 w5 i2 c9 |3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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4 Y8 C, D4 O$ K* V. Z; T4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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9 Y) y% {4 L( u Q3 _5、撒入香菜。
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5 N2 m0 v) v2 H5 V5.39.217.77鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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