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/ z5 y3 z" S# i) }' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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主料：
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7 @, x* S; J7 a/ t. o5 N2 h. \* M茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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* q: ^( t4 V% c" o3 @2 ftvb now,tvbnow,bttvb配料：/ ^$ q7 O% `/ M' a0 F6 o
i1 d0 y" P6 ^$ S0 j料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。5.39.217.774 ^$ V) x+ f8 t3 S0 f4 G2 J5 a
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m4 i- r/ g! T公仔箱論壇1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。公仔箱論壇" |7 f; m9 {. l+ H. E, [8 ^
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。% Y6 H7 \7 \- t, p. f( h
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4 ~6 w& e) p Q( {; e7 e2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。公仔箱論壇/ E5 Z$ u4 U9 T: l+ y A
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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