冬蔭功炒飯5.39.217.77 g9 Q+ s9 F$ b* E- ?2 a b( K
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5.39.217.77: \. z' W* g' b/ u2 a" l0 f
＊二人份量＊
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材料：
" b8 u! v8 P( I5.39.217.77大蝦 ~ 2隻
h; l+ E- {( R5.39.217.77蘑菇 ~ 5粒! o: e; c2 |9 S+ J& k
熟飯 ~ 1碗
6 M- s) q J7 |香茅 ~ 1支! f& d; H" H3 `* Y. `+ M) g( i
乾蔥 ~ 少許
; P7 a' E' U8 F+ m. H- @0 ?( H E- `芫荽 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 j# {% F* E5 L+ m* k5 [; S% ?+ @
金不換 ~ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% E/ {& \7 Q# ^, t9 h
2 r, Y0 Y/ O ^6 ^6 k- k公仔箱論壇醬料：
0 K0 j! a/ R: \6 N- K公仔箱論壇魚露 ~ 1/2湯匙
- d2 S5 S! L, l& s花奶 ~ 2湯匙6 z8 ^- C/ @- H+ F) W/ C
辣椒膏 ~ 3湯匙
$ @% T5 z/ \4 L4 h5.39.217.77檸汁 ~ 1/2湯匙
5 }% `* O1 Q( t( H0 W* u) u& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 D+ B' W; R( w
做法：- Y9 z$ _; k$ w6 z" @9 y
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
- B+ Q5 s7 `( U3 ^ 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。5.39.217.77 L) N$ ~. P' V9 t4 w. }
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味， R' \ h1 L2 l0 q1 Y; M
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
! m' M# e5 X+ z: Y, j- H& \6 D t3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ s* i2 @9 b6 D+ d) R" K C
最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。
$ P+ D5 X! M( {* Y, Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ M9 r) M; L) m4 u小貼士：
7 h/ E, t2 _. vtvb now,tvbnow,bttvb用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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