冬蔭功炒飯; s: a3 ]+ U! @, g! L
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- E9 M2 ]% X* O2 i5 j2 ]＊二人份量＊tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 v; F3 c* M/ p$ g. W
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材料：
; ?9 z* w. G; t4 t& N公仔箱論壇大蝦 ~ 2隻
( c6 o D' s* P: u" W, X+ J* Z' F5 I- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 ~ 5粒5.39.217.774 _- w+ [0 G; d) K
熟飯 ~ 1碗& D) D% g+ b; K
香茅 ~ 1支1 @9 M3 Q6 u; W8 W7 A7 w" a
乾蔥 ~ 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 a; Z) t2 p3 @6 Z; D$ N
芫荽 ~ 少許4 Q$ o; n2 n7 V& m' W3 y
金不換 ~ 少許 / _; S) ]! U% @6 A2 t
0 X, c6 \" C# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
3 S0 t3 c8 e/ l9 w魚露 ~ 1/2湯匙公仔箱論壇& V+ W' Z3 g1 H* i, m6 |. K
花奶 ~ 2湯匙
- }; S F: ], I9 M ~* r. j公仔箱論壇辣椒膏 ~ 3湯匙
. x; E: G G+ ]% {檸汁 ~ 1/2湯匙
& C- N7 H. }2 a$ U; y+ U公仔箱論壇; [& f: x/ s% Z3 O0 s
做法：1 L% A$ H* q6 X7 Y* j: O
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。公仔箱論壇+ r% q+ y4 t/ ~# E3 H
大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。3 E& f/ T0 W& Z4 A
2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，tvb now,tvbnow,bttvb! s7 F. B: @6 J0 J2 n9 f% D3 u
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
6 V5 V6 }, L Q6 z {; W8 X3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
+ E: p+ G; ^3 ^8 X0 v+ M3 _+ N 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。公仔箱論壇; I. _4 u5 s. Q
4 d' f& L6 D" F/ H. V+ @tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
, C$ ?) r" _9 V/ U, Z. m5.39.217.77用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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