冬蔭功炒飯
6 B) G! l e- Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E, s* \( g4 R& Z' x
& J/ g2 n' g: T0 m B＊二人份量＊( P0 B' S1 ]* B" n) y8 D
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材料：公仔箱論壇 s* ]) P" D- [8 V( \
大蝦 ~ 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- A$ O+ b: Q8 k' s: V3 Y4 T
蘑菇 ~ 5粒
0 T! W. J, }( Z9 ]6 m, D. i! g3 J5.39.217.77熟飯 ~ 1碗公仔箱論壇 B5 \0 { c: L3 ? |
香茅 ~ 1支
. a% w+ ~6 H3 {6 t乾蔥 ~ 少許tvb now,tvbnow,bttvb, s% A7 v! W: x
芫荽 ~ 少許公仔箱論壇/ L+ o. P5 j# A) b
金不換 ~ 少許
/ W' v: B4 `; a" Y公仔箱論壇
* }* P F: V" d- M _: P( | e' e公仔箱論壇醬料：公仔箱論壇0 J# S8 \# v5 V6 D, w5 k; |! t
魚露 ~ 1/2湯匙
7 ~" M# w* D' m: r6 {; r8 p花奶 ~ 2湯匙公仔箱論壇7 J M8 w/ N \7 T/ k
辣椒膏 ~ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g( ?# {, w. Y ~
檸汁 ~ 1/2湯匙 2 V. h: L3 R, F4 D5 l3 D+ g1 k; r
5.39.217.77* i1 }7 u X) [
做法：公仔箱論壇+ E9 X( p# N) p
1) 蘑菇洗淨，切片；乾蔥、芫荽、金不換、香茅洗淨，切碎，待用。
7 n' @% t$ C7 E9 s( {tvb now,tvbnow,bttvb 大蝦洗淨，開邊，以滾水拖水，瀝乾水備用。
! x9 l9 L9 e/ t5 O- n b8 V$ X% atvb now,tvbnow,bttvb2) 燒熱少許油，爆炒所有料(除中蝦)至傳出香味，tvb now,tvbnow,bttvb& C& N0 |5 _( T) s# j; {
倒入醬料拌炒，加少許鹽調味。
" |# D) X/ @. L) ~" j3 Utvb now,tvbnow,bttvb3) 加入大蝦拌勻醬料，然後取出大蝦，備用。
; S2 R. i& W k5.39.217.77 最後將熟飯倒入醬料內兜炒，炒至飯入味及乾身即可上碟，拌以大蝦食用。公仔箱論壇& X/ k, C. {( R9 N4 w6 t9 Y, d
; J- O! x6 ^; A8 {, y; q5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# c' ?) h! Z0 \
用冬蔭功湯料炒飯，香茅、乾蔥、芫荽及金不換都要切得愈碎愈好，易入口及易出味。加入蒸熟的飯要不斷兜炒，以防黐底及可令飯粒平均沾滿醬料。 |
發表於 2007-8-27 08:51 AM
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