美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。5.39.217.77 W4 N& c5 y2 y4 h; p5 J* Q, ]8 ?- ^
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1、壽司：
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。公仔箱論壇1 q0 ~! L& \1 W( ]6 B- o) P
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
* Y, \0 m' h& O) `( d( \tvb now,tvbnow,bttvb可能會起到輕微的殺菌作用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 T0 u% {* A
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。公仔箱論壇; Q0 q- p7 h% J3 M
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
2 x$ N. w% ^, h( |! W公仔箱論壇美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋：5.39.217.77: ]& U, y+ t. W9 }( l- ?' X* {( ~
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/ W! J+ T. U6 C' d0 d危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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7 K' `) Z+ G4 H. o4 S! T' ]' A! k解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
! a$ [0 n5 _! @( f為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。 M& s4 c8 B O, \2 |7 F6 ?) G e
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 公仔箱論壇; \) Q1 \" ?9 T4 h
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$ M6 k$ n0 w) T$ f6 P2 Y公仔箱論壇3、牛肉餡 :5.39.217.776 X7 r' n( H4 Q+ Z# x
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; p) r2 e7 C( D2 G, }$ [7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。6 [3 f! T t9 v* |# l
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
* _% t1 v2 F- ]# J* f* ]解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
. v4 [0 X* n7 G, g2 g5 ]* {tvb now,tvbnow,bttvb其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 公仔箱論壇' S* c Q' h( }# \2 Q
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' [# h7 g/ M8 R; W% R' W; G/ B5 ]5.39.217.77大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^& G! z9 U0 D c
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
/ V! [" S- L5 T' w公仔箱論壇解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
0 p4 `, {7 K. Z) N3 A; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :公仔箱論壇. e4 c2 w' m* u; f% \
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) | |& j) @) `% A
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：1 A: O; ^/ l' r- u* l
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :
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9 L: L' t+ C% w) z) j4 |, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
: t7 ?" ^/ q1 E, R7 p" @ F最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
& e1 y! n% [) ~) [" A公仔箱論壇雞肉時被交叉感染。
' g# I# L5 e# G解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J8 u* J/ k; i
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，
' @3 e; {: \( |6 y- s4 I公仔箱論壇避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 9 a4 r* E& `2 I V$ G- \
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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6 R' T9 o# M; N6 _: M! x* K& Ctvb now,tvbnow,bttvb7 、哈密瓜：
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" n7 h% y0 c3 J" c# b" F
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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' l! J; u2 o8 ^ 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% i- p; X7 Y, u5 d5 A
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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