[西式食譜] 意式生牛肉薄片

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材料; S' _$ O" l- g3 C
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許/ Z# S& @! l2 V$ l/ J
5.39.217.779 `0 H9 U& r4 h! a! U3 N+ C; E# |. U
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做法) R: B. z" G  c( x4 p5 I
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
* [7 f0 D! W. S8 w7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |8 u  Y, ]: ^- c' Q* \2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
8 u4 D) G! Z7 u4 g3 l; F公仔箱論壇
7 _1 ]0 j8 z* ?- y) t3 R公仔箱論壇4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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0 A+ J' Y; }' t) s5.39.217.77若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 `, I8 o5 O7 w# b8 c7 c

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hippy_123

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