[西式食譜] 意式生牛肉薄片

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材料2 k4 u- g6 c6 k
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- \# V2 H) K% n1 `- t$ g
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb% p0 e. `' H. J) A7 @+ U
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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0 p  r$ c& P  ytvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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6 E$ h+ S3 F/ h8 d! \0 M5.39.217.774.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 5.39.217.777 Z% V( a0 X# l$ S8 s9 h/ c

4 ^) x5 ?# N( w7 j( v7 q9 m0 a5 T" I若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
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hippy_123

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