[西式食譜] 意式生牛肉薄片

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材料
$ b7 Y+ [3 G1 y% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
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8 [5 K% \& A! u! e' }5.39.217.77做法
1 ~# \1 G% o" |5 I; x+ l4 t1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。5.39.217.77& u; G7 g/ H# S8 I/ F

7 H% X  N3 S8 K( i* h3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a! m) i: [8 c; t/ \  p& c: y5 C% C: H

, x! L! b7 Y- a7 r. n4 P/ C' h公仔箱論壇若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 公仔箱論壇. o0 b- V$ ^. Y% h$ n6 C

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hippy_123

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