[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料
9 c# A; I3 c# [+ Z9 H3 l, t& p芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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. c3 \+ D$ s6 g* L公仔箱論壇做法- s& Q9 f2 Q8 L
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。# N" u2 D3 f, }4 N6 E6 t

/ p' ?; @9 H* {7 J' J' X9 s- [4 j" i! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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0 i+ C# Q: t% p3 \/ F# o$ y7 t( Z" r4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, X  A5 p! f+ x/ O

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