[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
8 g; p4 |) O; w5.39.217.77牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }  u$ P) v" O, h  l

3 Q1 B: T0 g: G6 f5.39.217.77餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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其他：木薯粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! c% M3 P1 ^4 u; e5 R  P- o# p
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, `( s, |6 k2 c' J公仔箱論壇做法
' Z7 |1 J. ^8 J% p( E3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。5.39.217.77" l* l) k+ N2 r- j% f
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。  J' L7 R8 u9 I  v" A$ `
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。公仔箱論壇$ W9 h' V" H! D1 |4 S  O
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。