[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料6 M/ X- q4 A& c: Q' N; g9 I) \, r
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ G5 }+ T  r- I  b
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克1 s4 |9 o0 a! I# K, B: H3 M
5.39.217.774 N: o! e% ~' c8 }. @
其他：木薯粉適量
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2 k0 U0 B: U: @$ u% A! D公仔箱論壇做法
. u2 D6 l9 @, q$ h5.39.217.771.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。4 @* ]# ~* r* o

/ C* ^( e' n5 i) [! e0 f2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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9 |/ ]# d* }; _% [" W5.39.217.773.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 }  _- f+ m! |" `& H

6 F4 Y9 S# l7 P5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。tvb now,tvbnow,bttvb  H" T/ E/ c  y) N
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。