在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
$ b( A, q O2 A. E% C* H, m' I0 c( ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 p" \& _" e2 e6 T0 ?
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。
6 f. j$ h2 N8 e' O$ b7 Y7 S5.39.217.77
9 [% }# N! L8 X8 V5 i6 H! r“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
/ N; z7 C! |4 ^( n& {公仔箱論壇
8 ]. y5 _' W! n3 f& @! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; A1 ^# T9 H {# q! ^' y1 d
& J3 O$ n! _* W: c5 {7 k公仔箱論壇向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。公仔箱論壇0 a, |$ P0 M, i
tvb now,tvbnow,bttvb t7 q2 n, } e, n' k7 o W: M
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
) O5 W2 J& K3 J, {5.39.217.77
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報）
" K: J2 q3 }* g5.39.217.77
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報） * j0 _+ ~" L( t, v
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報） 5 n# H( w8 y. q% s8 f$ U
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
# H8 e7 Z( l; _9 W6 K5.39.217.77
; o z! a3 O4 R( W8 { d* e/ x! ?5.39.217.77
+ ? N% h1 Q& h" ^* S& X
- s5 B! U2 Y1 C% U6 e7 C光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 