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材料 / w5 K7 e L6 `" W
全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
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' D8 X8 g4 `" P) b! d7 F' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
1 ]. S, Z- P& C/ |5 V; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb, c) G* {4 x }
6 s0 ~$ s* m6 a2 i) c8 Z* z# A( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s* p$ U( ^. F/ e" z9 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
K+ o9 m; w/ G- |. ]) `/ Q1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
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- g9 X* P' p! D" [公仔箱論壇2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。
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0 O+ x1 M3 s6 X3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q# a r6 G. |# `
$ `% O% B* J$ S1 z ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* G& C# j. q4 D; t
: ?1 j- ~& v/ B! e5 C+ o* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。
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做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 ' w( `$ q, l( e, `. q8 R
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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