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[美食介紹] 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】

鹽 的 天 地 無 限 大 , 在 我 們 日 常 生 活 中 , 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
& J( j$ W7 L1 U( U6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# M" U: \/ @, |' p, u
看 似 平 凡 的 鹽 , 只 要 用 得 其 所 , 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。公仔箱論壇$ K% O9 h9 ?9 Z! S
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 , 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 , 剝 開 蛋 殼 , 撒 點 淮 鹽 , 入 口 鹹 香 , 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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3 c/ m( h) a7 U9 _鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 , 很 惹 味 。
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* g) H1 s8 Z6 v' i$ x6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 m! c! J$ w/ x2 Q0 P3 P  @" z8 B$ g
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  Q4 P0 C8 f. {6 A8 h# @! e3 U
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止5.39.217.77/ {! b% u& A  y# s! @2 e) i. ~
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鹹 檸 檬 $2/ 個 ( 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 )
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- `) w6 @/ k5 k* L9 A+ i- F6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹 檸 薑 水
1 P5 \5 L. L$ U. y- Z! G6 O公仔箱論壇鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 , 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 , 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 , 可 能 醃 得 太 久 , 沖 泡 出 來 鹹 得 很! 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 , 鹹 度 啱 啱 好 。tvb now,tvbnow,bttvb4 {% Y5 S$ G7 F. u7 L

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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ; 否 則 可 用 鹹 檸 檬 ( 半 個 ) 溝 薑 水 ( Ginger Ale,3/4 杯 ) 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 , 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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鹽 水 鴨 $38
: \2 O' Y2 H) g% _: M) W2 T/ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 , 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 , 皮 薄 , 少 脂 肪 , 肉質 滑 溜 , 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 , 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 , 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
0 A7 {( a. d4 f6 \& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 Y: r: f' Y7 u. m6 Q
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽  (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
& G, o: P$ n! v7 E" ~; ~* y5.39.217.77營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm5.39.217.77" W6 B' ~$ l3 A" `( j( n$ z

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鹽 飴 $12.5
( i  n0 |# a  ~0 I( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即 鹽 味 的 糖 , 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 , 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 , 入 口 味 道 天 然 , 口 感 香 滑 , 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。公仔箱論壇' {7 J+ f0 h& s
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9 R6 B% e3 V* g0 c" v, a5.39.217.77 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
% X9 z* s; {! i% m1 n0 Y8 }6 }tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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, A9 ~* R7 C4 ~/ H1 Q% z5.39.217.77Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 8 p( T9 e3 E  d/ K
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
1 [) n+ `3 u3 W- h3 F% W0 g5.39.217.77Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力公仔箱論壇+ g& L( [+ c1 x( l! V" F
近 年 海 鹽 大 熱 , 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 , 咬 下 去 質 感 滑 溜 , 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ,口 感 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 S# n+ G0 w- ?9 T. `

& ^$ U) J2 C+ @! j+ S2 B0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
) |. A9 d: A; ]營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm , 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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& r6 `, z+ K# ^) P. D9 u5 P鹽 雪 糕 $30公仔箱論壇6 @6 P, p% Q; l1 r
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鹽 × 雪 糕
, B' O1 y6 W$ o, u9 A- B, U0 }沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 , 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ! 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 , 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 , 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。公仔箱論壇  @1 L( y2 n! }6 R

% O% C6 T4 S7 ]供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
3 c$ @7 ^$ Y; `* F4 m  _tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm , 6pm-11pm+ E9 V$ n2 }" ]
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- t6 e" `' n: v) ]  S3 p: ~5.39.217.77凍 番 茄 $70
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鹽 × 番 茄
2 M. v( O& s/ i$ \5.39.217.77台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 , 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 , 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 , 更 可 增 加 甜 味 , 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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* x* _" N3 |5 G* Z5.39.217.77原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)tvb now,tvbnow,bttvb- V, `: i$ K0 D0 i
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm , 6pm-11pm ; 星 期 五 、 六 12nn-3pm , 6pm-11:30pm3 s- ^. A- Z( [: E3 T# g5 X

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鹽 × 廿 四 味
* N1 k7 E1 e9 Q# Y/ D公仔箱論壇老 一 輩 的 人 相 信 , 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 , 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 , 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 , 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 , 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。5.39.217.772 R* T. o& |7 t$ r! ^6 p/ J6 B
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color
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