[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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3 g/ e) X; g) U) R& Z# U  Utvb now,tvbnow,bttvb便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; Q! |5 S8 U. T. k5 V
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. u3 }7 W- D% p& h# G! Ctvb now,tvbnow,bttvb大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。tvb now,tvbnow,bttvb5 F/ c0 V) C, ^3 |4 O. W
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外科專科醫生潘冬松。
$ `, l! L/ D3 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' h5 {. K$ l" j7 Z# e
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致
4 v3 C' R# a4 N  Q. H緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 `2 r) W$ v+ @
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」9 A$ a0 G( s. F4 ]" f& W1 {3 {
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採訪：周安然
- |/ Z9 m- W: t7 {. i1 h7 V攝影：崔百祥5.39.217.77+ |8 C# ^) b; r2 q+ d
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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2 y8 F! `% u5 Itvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。3 k3 K9 x$ y8 `& |

8 \5 W4 c# G4 F. a3 l$ stvb now,tvbnow,bttvb  u/ u7 u3 b& q0 ?' X  l/ @
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
: h1 K3 Y6 \- I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& `' m: c1 u

0 G/ y9 b" k$ m一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。tvb now,tvbnow,bttvb" g- x1 H1 d+ b' ^

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( T+ Z/ C0 d' J. v- y& D0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養學家潘慧德（Janice）。' Y$ G7 I, W% M1 k0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 E* _5 z6 s$ s
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
  Y; E( }+ ?) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 j, T: f) E1 ]' ]9 D
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）5.39.217.77) f7 F0 Y0 q2 C) |0 @

1 p7 d, H& Y5 C$ Itvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇8 c8 G% @! U- a$ G( _) f
原片麥片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb. E. d3 H$ D1 T
羅勒籽 一茶匙9 E) P5 Y8 R+ n* N& L
全脂奶 1/3c& t* ?  k, O$ W
朱古力奶 1/3c
0 L: ]5 E& C, p公仔箱論壇覆盆子 1/2 杯公仔箱論壇, @0 ?' j  ]& J
無花果 兩個
4 R9 l8 b& T; n9 b杏仁適量
# ~" ~* k( A' g, ]) o) M5.39.217.77小麥麩皮 適量5.39.217.77* E0 k2 ]: i7 V. b% e6 V1 c- F
公仔箱論壇9 _* c, `6 x: ~+ p8 m
做法：公仔箱論壇$ t# T0 E& x: z5 v

+ @5 Q% x% i2 Q; p# m公仔箱論壇1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；5.39.217.77% U, y. T' j  B8 m1 O" \" [
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
: B+ p0 ~& \# a; S% v0 O# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把羅勒籽奶加進麥片奶；, A7 E/ W! N% E; c. P1 v: Q
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb5 t- ~9 K) C0 [% I3 c+ n2 A
5.39.217.779 @- ^6 q- E  |/ F
材料：2 |0 P' T5 ]0 A8 V
羽衣甘藍 210克公仔箱論壇7 P) v2 t* z# @1 }1 l) _
鹽 少許7 ^; ~: ~+ T2 ^; U1 ?/ u9 X. k# h
全麥方包 2片
+ k/ y0 M$ F1 d) a2 ptvb now,tvbnow,bttvb烚蛋 2隻
4 H  N3 T5 F% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奇妙醬 1湯匙) J+ M6 b  _" J4 O' y% \
公仔箱論壇( A! i  J( r1 [" |
做法：
6 R, C8 P8 w' z4 B, t+ e/ ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ H/ |4 \' M% Y* q
1 把焗爐預熱至180度；公仔箱論壇$ D$ G' N6 [4 A# X3 d; J; X
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；; f: o4 C9 _. Q$ B" i1 r7 x: J/ T6 Q
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。$ W5 p  x' U' ]  e2 h. h
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
2 M. j+ C# {9 F3 o' s4 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  N% o& W, [( H% g3 Q( y. h
材料：: X1 H1 m) U; `2 [1 A* L
毛茄 1/2 杯
5 w0 w% P, L' A- L' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30克/ o7 B& ?& M, }2 i2 R
松籽 2湯匙
7 l! P) n/ [2 f+ O0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十五穀即食飯 1包
6 R' k; Z3 |3 k  s8 E1 l  w% s  l/ X5.39.217.77罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）5.39.217.77' D1 {8 G  Z# ~% l
鹽 適量
1 R+ w+ i; c) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb# g7 C1 a- t% N- u
白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb" |" h3 F8 t; ^0 d6 l
油 1茶匙5 H3 t; }8 c' w; H& ?9 O8 U0 m( W) t) o6 b
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做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；5.39.217.776 Q+ h; L1 N& c2 f
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
1 [; [/ X& ?! ]' @. M" I; }6 P6 ^" ?3 放十五穀即食飯炒勻；
* o, R4 j+ ^* N5 N0 M4 瀟上白芝麻裝飾。5.39.217.778 u- N0 j- p. r) p& {
採訪：周安然/ G) z8 `' P* a" Z9 o# x. D( y
攝影：崔百祥5.39.217.77' f' R- K- k# R3 Q# Z9 K
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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* X8 E; R2 P) Y  G+ O; Q1 |3 Y& b潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
. K5 t8 c5 s" v" K3 i, p5.39.217.775.39.217.778 l& B9 [3 S9 M
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潤腸小甜品蒸香蕉。
+ a3 x7 g! M% D) ^0 N- X2 T/ Q& ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 d9 ~$ V3 j7 ~

8 A8 r3 S! @4 `/ K2 T9 s5.39.217.77火麻油伴西芹菜。
6 C7 v( V! |2 `' A; E. |2 @4 `1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 ?/ J9 Y6 ]# Y

! u5 ]- T2 [# a% w2 _4 ?& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊中醫師陳玉瑜博士。% M8 q( }2 X! p  t# n, N" l" N
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  D& x5 V0 G' g2 F) M+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ ~0 w. B7 K: @: ?  L
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）! A# ~$ w' ~, W" X
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。公仔箱論壇7 ], U" t% m4 c7 F+ y  i: ^8 e

( s4 A/ E$ |5 f材料：
; {+ q# r/ t9 G& N. O3 H+ V5 W海玉竹1両
. j& M8 @: f* s( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥冬15克7 o* c% O+ G/ }' Q( i
火麻仁1両
: I+ T& ]$ W  |% x8 j公仔箱論壇南杏8克
, R/ G/ C7 U2 P# {; e+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏5克tvb now,tvbnow,bttvb. F2 ~3 J6 S% e+ \
雪梨2個tvb now,tvbnow,bttvb- ~; o/ p  v8 ^6 J& L
豬瘦肉200克公仔箱論壇* V/ f) z0 O5 g
蜜棗3粒5.39.217.772 L! A: D8 `2 e, \; t, P
生薑3片
$ P! a, u3 ?) [- t" o/ B# t7 \公仔箱論壇) j) ~! x5 E% e! b6 N3 V
做法：5.39.217.77. J/ [$ D1 y/ O8 {% h6 H
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；公仔箱論壇% y/ R  `2 g4 _* i$ a  Y$ R
2 各藥材洗淨、浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ u: ]2 @) U) o5 _
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
3 ^9 p  w& g% J) S5.39.217.774下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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潤腸小甜品 蒸香蕉. {& T, m4 G3 V8 ~9 J# i  }9 p
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
, D5 K  o. u/ C8 T偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。5.39.217.77* w% r) |- c: F
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; M' I9 G  O& K5 Z& a9 j9 y! [6 y* e; L
香蕉一條
$ w) o, Q* H1 D) r' O蜜糖適量  J8 ?" R9 Y4 M! ~. y9 ^7 [, e
+ V) V. k7 K5 Z
做法：5.39.217.775 [* R" i. M2 h# z6 F3 z( k
1 香蕉切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?: ]+ H9 M& R. q8 `* |
2 蒸20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& P* B( V$ q/ y6 f: ]
3 伴蜜糖即可食用5.39.217.773 V3 g* V3 ?$ X+ {6 @8 G

0 S1 L* y' R9 d1 B( n4 @6 b' _" V" [潤腸前菜 火麻油伴西芹菜, P; U4 |2 L& a: e+ s' E; s% f

. A* n- m, T! r9 B7 U; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。% }% V& _. y# @) h/ p2 w- c% V
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材料：
9 s/ p) p+ _  W- N5.39.217.77火麻油 適量
5 m) S, T% d7 e; P8 I公仔箱論壇西芹菜 兩條9 `2 G2 ^7 B7 F$ {' r, P
tvb now,tvbnow,bttvb# S8 v: U; H4 Q/ N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 W3 b5 b1 s- J. G/ y$ f" N

* ^1 W3 h3 U& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 西芹菜洗淨切段4 l" B0 m" F( v5 e
2 用水煮熟西芹菜
" r& I- P# r) [: w公仔箱論壇3 去乾水份後伴火麻油吃公仔箱論壇3 E# c: ?- w4 A" X% S

! z# Z  b3 M0 T* \* L$ f: h  T* p採訪：周安然5.39.217.773 n/ o# V; s) w- P4 w) M
攝影：崔百祥、關耀
# W/ f  g2 C. ^7 j8 s編輯：鄒仲安