除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ ( c, d6 C* s! N1 S- L# p! Y# j
, F. e, Z9 p' h! \4 ?老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 5.39.217.775 f5 X- {4 \" s; b; q
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 ' e% b9 @( `2 n- ~9 d6 }7 a
8 T; D7 S1 N* S1 h9 t8 x《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 4 e. n, C) f# v5 M/ Y
- e+ K3 b: M4 @2 ], i: ^% ^. C! P科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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% i% @* I! m" L1 W( s0 L, z在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 5.39.217.77 J% C8 G' |5 L( V; z7 U
/ Z/ M0 {# o3 b$ N9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《苦瓜蔬果汁》 # X" R3 h. C0 F$ N
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材料：
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蘋果 2~3個 & C/ S: ^. S+ t( k: c! L3 ^& S; l
芹菜梗 2根 % @6 ~2 Z4 E* m8 {
小黃瓜 1根
: w( D7 a5 |5 S7 }" L檸檬 1個 5.39.217.77" n' S8 ^+ A5 x& D
! U, U5 x3 x$ Q# ~" J做法：
0 Q4 y$ c( F( m) s3 c( {tvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T) O! y( F1 ~1 H0 L- d! O0 r- u6 l
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
( T9 ?9 ^% O |, B$ ~5 A; v公仔箱論壇3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
) v+ {: z( P5 t1 ~4 R: e4 D0 ^公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。 5.39.217.77: Q& ^1 o. [, ~ G
S6 c/ R3 n/ K$ y5 g5 v2 i& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb& { [, ^! l: s+ ~# _4 U9 Q- F! f. Z
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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