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+ b1 I5 |* e! e, H9 U; l% ]& jtvb now,tvbnow,bttvb风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。4 R( O5 W' t$ e& m* x% s. `
# E# m C& _& V4 O! A2 p配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克公仔箱論壇. q4 E+ s3 E' y/ i
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制作方法：
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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) a, o! ~& C8 c5 e' o1 k6 n& `公仔箱論壇2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ M$ \9 h4 D& Z1 F3 f6 Q- o
2 |9 ]' q m E/ M& M4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。5.39.217.77' X/ Z; P* w! V7 Z/ o" p
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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