[中式食譜] 姜葱焗蟹

jljiang

, d& l) K  I9 O$ E" y% U- utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 z% O" O9 C+ S0 u+ q
主 料：大公青蟹一只（约750g）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G0 Z( U5 m5 d$ P  |) V7 C9 a( _

" D' q) ~2 \$ s6 G配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
( p6 ?0 b- w- J- A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  Y* w1 X4 B# a
做 法：
- k$ ]0 Y. C" q5.39.217.77　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" `) [1 i" a, t) ^6 n
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
/ v2 t6 l3 ~) v# T) J: q4 \8 o$ ?; l5.39.217.77    tvb now,tvbnow,bttvb& [1 }# B. \( M  ?/ y
2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
# z# M# M5 {9 o- ]; X& m0 |   
  J- _6 g6 J3 X- u+ U公仔箱論壇3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
! N% i, N! t* R7 z' \) Y5.39.217.77

zyour

thank you