材料
1 y. Q; E' V6 d5.39.217.77菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許; T6 c* g s: F( H2 I2 Y
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做法
- B3 c* A& z6 M' s5 I5 D1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。7 V* q C$ W; Q* w
' x) }' O- \5 a' q5.39.217.772.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。公仔箱論壇- s! S8 a9 _9 B. S3 W2 {$ n
: }8 x( q* H# z3.菠菜洗淨切段。
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9 S C/ `$ g M9 i7 H公仔箱論壇4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。
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# V2 I& l1 u5 c% ?/ {" ]/ H7 G, N公仔箱論壇除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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