[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
2 R: b+ z% O+ g* X雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙. m$ e( |, y# l( |$ Z* ^+ K# {
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做法
  n- |. {+ m* E0 ]( x5.39.217.771.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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' ~+ n- }# w9 D$ F" f2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
- }  b" b2 a5 j) {: P8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 D5 u6 d& O4 U; m
3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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貼士
& o" E/ a3 Z5 t9 j( k7 a白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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