[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 k  X& u1 X, W
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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9 b# ]& D5 X- r4 M6 T" d公仔箱論壇做法5.39.217.77+ W3 h) j" X: S( @+ J
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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/ E9 r/ D9 t: _' ztvb now,tvbnow,bttvb2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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( O: F, ?- a- ^: W% t3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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( x3 ^8 J+ a/ l, p5.39.217.77貼士
$ o- M$ z) t, N3 o/ Y: x9 F白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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